Café de Costa Rica

Costa Rica es famosa por sus cafés de alta calidad. He terminado de tostar una ronda de Finca El Refugio de Roaldo y El Bobo.

Y sí, está muy rico 😋. Todos los cafés que probé de Valle Central , sin excepción, son sabrosos.

Estoy contento con el primer resultado. En las rondas siguientes voy a equilibrar el tueste para mi gusto preferido. Con tiempo y catando el café puedo llegar al destino perfecto en sabores.

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Café con notas de guayaba, cilantro, pimienta y notas de limón verde, es un café muy complejo, intenso, con cuerpo y acidez media.