¿Qué es un espresso?

Qué es un espresso?

De acuerdo a Google es un tipo de café negro concentrado que se forma cuando el agua caliente pasa a mucha presión a través de los granos de café molidos finos.

Así es una buena explicación pero falta una receta. Eso es en el momento cuando empiezan a ser más complicadas las cosas y discusiones sobre quien tiene la receta correcta. El café que bebemos va a dar la mejor respuesta para saber si lo hacemos bien. Hay muchos diferentes tipos de cafés, los siguientes tips te ayudaran a encontrar el mejor sabor:

Para un espresso:

7-10g de café molido

25-30 segundos de tiempo de extracción

25-35 ml de café en la taza.